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可可慕斯,高颜值美食甜品,制作简单零失败率小吃,下午茶甜点

2022-04-24 18:11 浏览:
【AYX爱游戏体育官网】_ " 本文摘要:准备材料:奥利奥饼干碎80克、黄油50克、吉利丁片10克、可可粉(或纯黑特苦可可含量100%的巧克力)10g、牛奶100克、淡奶油250克、细砂糖20克1.所需材料如图。巧克力可以不用,建议大家直接用可可粉。毕竟用巧克力成本也增加了很多。 因为当天我的可可粉快用完了,所以临时超市买的100%可可含量的巧克力2.奥利奥饼干压碎成粉3.黄油隔热水融化倒入饼干碎里搅拌均匀,倒入模具里,用勺子压平。模具底部可以铺一层油纸,最后会更好脱模。

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准备材料:奥利奥饼干碎80克、黄油50克、吉利丁片10克、可可粉(或纯黑特苦可可含量100%的巧克力)10g、牛奶100克、淡奶油250克、细砂糖20克1.所需材料如图。巧克力可以不用,建议大家直接用可可粉。毕竟用巧克力成本也增加了很多。

因为当天我的可可粉快用完了,所以临时超市买的100%可可含量的巧克力2.奥利奥饼干压碎成粉3.黄油隔热水融化倒入饼干碎里搅拌均匀,倒入模具里,用勺子压平。模具底部可以铺一层油纸,最后会更好脱模。这时候可以把铺好的底放入冰箱冷藏一会儿,接着做别的步骤。

4.吉利丁片提前几分钟冷水泡好5.牛奶倒入锅里小火加热后放入巧克力或者过筛后的可可粉,搅拌至融化关火。⚠️如果是用可可粉一定是要过筛的喔!过筛分次加入搅拌至完全融化。

如果有少量的结块用勺子多搅拌一会儿大部分都可以融化。6.大约50-60度的样子加入泡好的吉利丁片,搅拌至完全融化。⚠️切记不可太烫,否则影响吉利丁片的凝固性。

7.250克冷藏好淡奶油加入细砂糖打发至6-7分。⚠️如果买的是常温储存的淡奶油,打发之前一定要提前12小时放入冷藏哦。

8.冷却后的可可巧克力液体和淡奶油充分拌匀9.倒入铺好底的模具,敲震几下敲出空气里的气泡。然后放入冷藏5个小时以上(最好过夜)10.冷藏好后脱模。用吹风机热风沿着模具边吹一圈,再那个瓶瓶罐罐的东西从模具底部顶上来,这样就可以脱出很完美的样子了。

11.表面撒一些过筛的可可粉装饰就可以了。我还放了奥利奥饼干和巧克力棒装饰。一个非常漂亮又非常好吃的并且超级简单的可可慕斯蛋糕就做好啦12.赶紧切一块当下午茶甜点超级好吃!小编结语:评论 点赞 关注才是真爱!!!。


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